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Inspirationen aus dem Vie belle Podcast

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Sechs Wochen ist es nun her, dass der Vie belle Podcast mit einer ersten Episode offiziell gestartet ist. Ich bin sehr glücklich mit dieser Entscheidung, denn ich liebe es so sehr die einzelnen Folgen vorzubereiten, vertonen und veröffentlichen zu können. Ich hätte nie gedacht, dass es mir so viel Freude machen würde, auf diesem Weg […]

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Fruchtiger Salat mit veganem Joghurtdressing

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  Dies ist ein einfaches, frisches Rezept, dass ich vorallem an warmen Tagen zum Mittagessen sehr liebe. Je nachdem welche Salatsorten oder Früchte gerade zur Verfügung stehen, kann es beliebig angepasst und abgewandelt werde. Das gilt auch für das verwendete Öl, je nach Sorte gibt es einen ganz anderen Geschmack. Der Joghurt kann auch mit […]

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Gerstengras – ein heimisches Superfood

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Gerstengras sind die grünen Halme, die aus gepflanzten Gerstenkörnern wachsen. Gerste gehört zu den Süßgräsern und ist natürlicherweise glutenfrei. Obwohl das Gras der Gerste recht unscheinbar zu sein scheint, enthält es so eine einzigartige Kombination an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien, wie es in kaum einer anderen Pflanze zu finden ist. Das macht […]

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Der Vie belle Podcast

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  Es ist so weit, heute kann ich dir endlich den Vie belle Podcast vorstellen. In den letzten Wochen habe ich immer wieder intensiv daran gearbeitet und freue deshalb umso mehr, jetzt das Ergebnis teilen zu können. Genau wie anfangs beim Bau meiner Webseite und der Erstellung des Blogs hatte ich erstmal enormen Respekt vor […]

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Vegane Ei-Alternativen

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Um Eier als Zutat zu ersetzen ist es zunächst interessant zu wissen, welche Aufgaben Eier in der Zubereitung übernehmen und durch welche küchentechnischen Eigenschaften sie sich auszeichnen. Eier werden als Multitalent in der Küche bezeichnet, sie sind vielfältig einsetzbar und können: Auflockern, wenn das Eiweiß zu luftigem Eischnee geschlagen wird. Binden, da Eier etwa die […]

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Eier sind unverzichtbar?

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  Eier gelten in vielen Kulturen, als Symbol für Fruchtbarkeit, neues Leben oder sogar Wiedergeburt. Jede Eizellen kann schließlich der Ursprung eines neuen Lebens sein. Ein Vogel-Ei macht diesen Zusammenhang „greifbar“. Die Entwicklung des Vogelnachwuchses findet außerhalb des Körpers der Mutter statt, dennoch ist das Legen eines jeden Eies gleichbedeutend mit einer Geburt. Wenn wir […]

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Liebe – Die Antwort auf alle Fragen

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  Uns begegnen eine Menge Fragen, sobald sich eine neue Welt auftut, hat das eine Kettenreaktion an neuen Möglichkeiten, aber auch Unklarheiten zur Folge – Bis wir in diese neue Welt hineingewachsen sind. Im Grunde ist es permanent so, denn das ist das Leben – Unerschöpfliche Möglichkeiten, ständiger Wandel, alles im Fluss. So sehr wir […]

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Milch, Macht und Märchen

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  Ist Milch gesund? Oder ist Milch ungesund? Welche Macht hat Milch über dich und deine Kaufentscheidungen? Welche Gewohnheiten haben sich so tief in deinen Alltag integriert, dass sie dich dazu bringen zu glauben, auf Milchprodukte niemals verzichten zu können? Du kennst auch die zauberhaften Milchmärchen, aus dem Land der grünen Wiesen, glücklichen Kühe, rotwangigen, […]

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Einfach nur Fleisch? – Wessen Körper essen wir heute?

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  Ich möchte in der nächsten Zeit das Thema „vegan leben“ auf meinem Blog weiter vertiefen und auch einige persönliche Einblicke geben, mit der Artikelserie: Warum vegan?! Viele der Veränderungen in meinem Leben, die in den letzten Jahren Stück für Stück zu meiner neuen, selbstverständlichen Normalität geworden sind, waren anfangs eine richtige Herausforderung für mich. […]

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Lieben oder essen? – Karnismus verstehen

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  In dem Buch „Warum wir Hunde lieben, Schweine essen und Kühe anziehen: Karnismus – eine Einführung“, wirft die Sozialpsychologin Dr. Melanie Joy ein neues Licht auf unsere „Normalität“. Sie zeigt uns schonungslos die Realität und gibt der grausamen, lebensverachtenden, gewalttätigen Ideologie, nach deren Grundsätzen die meisten Menschen ganz automatisiert leben, einen Namen: Karnismus. „Fleischesser/in“ […]